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题名/责任者:

早茶:茶、茶食、茶菜、茶点的知识与制作/邵建华,刘耀华编著

出版发行项:

上海:上海科学普及出版社,1992.6

ISBN及定价:

7-5427-0533-4/$3.60

载体形态项:

268页:彩图;19cm

编目员补充题名:

早茶 茶 茶点

个人责任者:

邵建华 编著

个人责任者:

刘耀华 编著

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.1

科图法分类号:

85.931

提要文摘附注:

本书介绍了茶的功效、种类、鉴别和保藏的新知识,同时介绍了茶食、佐茶菜肴、茶点的制作方法等。

豆瓣简介：